Перейти к содержимому
ATLASBIP Business Intelligence Partners
ATLASBIP Business Intelligence Partners

HoReCa · POS и SaaS для ресторанов Работающий продукт

Foodost — POS система для кафе и ресторанов: пять приложений на одном API

Пять приложений, один ресторан, один ввод

Foodost — наша операционная система для ресторанов: мы её спроектировали, создали и сами эксплуатируем. POS с офлайн-режимом, кухонный экран в реальном времени, QR-меню с ИИ-официантом, админ-панель и консоль оператора работают на одном API. Заказ принимают один раз, дальше он сам попадает на кухню, на склад, в фискальный чек и в P&L.

Обсудить похожий проект Один вечер сервиса

Ключевые факты о проекте

Тип проекта
Наша платформа
Услуги
Платформы
Веб · POS · Кухонный экран · QR-меню и киоск
Языки
AZ · EN · RU

Проблема

Шесть инструментов на одной стойке — и никакой связи между ними

Типичный ресторан работает на кассе от одного поставщика, отдельном планшете для каждого сервиса доставки, бумажных чеках на наколке, отдельном фискальном аппарате, складе в таблице и WhatsApp владельца. Тихим вторником это ещё держится. В пятницу в 20:40 всё рассыпается.

  1. Планшеты доставки

    Каждый заказ вводят дважды

    Wolt и Bolt Food звонят каждый на своём планшете. Кто-то перебивает каждый заказ в кассу, а кухня узнаёт о нём последней.

  2. Бумажные чеки

    Кухня теряет нить

    Чеки падают с ленты, модификаторы читаются неверно, и никто не видит, какой стол ждёт дольше всех.

  3. Только облачная касса

    Нет интернета — нет продаж

    Когда связь пропадает в разгар наплыва, касса зависает. Заказы пишут на салфетках, и до системы они так толком и не доходят.

  4. Склад в таблице

    Остатки считают по понедельникам

    Продукты уходят с полки с каждой тарелкой, но таблица узнаёт об этом только на еженедельной инвентаризации — намного позже списаний и потерь.

  5. Цены в меню

    Маржа — наугад

    Поставщик поднимает цену на баранину, а меню остаётся прежним. Сколько на самом деле стоит кебаб, никто не знает, пока не закроется месяц.

  6. Телефон владельца

    Цифры приходят назавтра

    Каждый филиал присылает своё фото Z-отчёта. Сравнение занимает целый вечер, поэтому до него редко доходят руки.

Foodost заменяет эту груду одним потоком

19:52 POS с офлайн-режимом

Интернет пропал. Касса продолжает продавать.

Каждый заказ, платёж и чек сначала записываются на устройство, а потом синхронизируются с облаком. Когда связь пропадает, официанты продолжают принимать заказы, а кассиры — закрывать счета. Когда связь возвращается, очередь разбирается сама: ничего не нужно вводить заново, ни один чек не теряется.

  • Офлайн прежде всего

    Заказы, платежи и чеки создаются на устройстве и встают в очередь. Очередь синхронизируется сама, как только возвращается связь.

  • Столы и открытые счета

    План зала по зонам показывает свободные, занятые, ожидающие счёт и забронированные столы. Столы объединяются, передаются между официантами и сохраняют открытые счета.

  • Разделение и оплата

    Счёт делится по гостям, по сумме или по позициям. Наличные и карта сочетаются в одном счёте, а чаевые учитываются отдельно от выручки.

  • Отмены под контролем

    Для отмены или комплимента нужны причина и PIN менеджера, и каждая такая операция попадает в журнал аудита.

  • Стоп-лист везде

    Поставьте блюдо в стоп-лист один раз — и все кассы и QR-меню перестанут его продавать в ту же секунду.

20:14 Кухонный экран · Доставка

Все каналы попадают на один кухонный экран

Заказы из зала и QR-меню, из Wolt и Bolt Food приходят на один кухонный экран сразу после подтверждения. Каждое блюдо уходит в свой цех, запускается таймер, и чек краснеет раньше, чем гость начнёт поглядывать на часы.

Все каналы — один поток
  • POS в зале
  • QR-меню и киоск
  • Wolt
  • Bolt Food

Кухонный экран

Меню, цены и стоп-лист синхронизируются обратно с платформами доставки.

  • Цеха и очерёдность подачи

    Каждое блюдо уходит в свой цех (гриль, горячий, холодный или бар), а подача идёт по порядку: закуски, основные блюда, десерты.

  • Модификаторы, которые легко прочитать

    «Без лука», «хорошей прожарки» и «соус отдельно» чётко напечатаны в чеке, а не зависят от почерка официанта.

  • Таймеры и сигналы об опоздании

    Таймер запускается при подтверждении заказа. Чеки меняют цвет по мере ожидания, а опаздывающие видны на всю кухню.

  • Готово и возврат

    Одно касание отмечает чек готовым и уведомляет официанта. Ошибочное касание так же быстро отменяется.

  • Доставка в том же потоке

    Заказы Wolt и Bolt Food принимаются и печатаются автоматически и встают между чеками зала со своими таймерами приготовления.

  • Несколько брендов — одна кухня

    У каждого бренда на платформах своё меню и свои цены, склад и техкарты остаются общими, а маржа показывается за вычетом комиссии платформы.

20:31 QR-меню · Киоск · ИИ-официант

Гость заказывает. ИИ-официант знает меню.

QR-код на столе открывает меню с фотографиями на азербайджанском, английском или русском — без установки приложения. Гости спрашивают ИИ-официанта, что выбрать, делают заказ, зовут официанта, платят картой и оставляют чаевые со своего телефона. Заказ уходит на кухонный экран, а счёт — в POS.

От сканирования до отзыва

  1. Скан

    QR-код на столе открывает меню в браузере — с фотографиями, описаниями и ценами.

  2. Вопрос

    ИИ-официант отвечает по собственному меню ресторана: блюда, ингредиенты, метки аллергенов и диет.

  3. Заказ

    Модификаторы, порции и комментарии уходят прямо на кухонный экран или сначала на подтверждение официанту.

  4. Вызов

    «Позвать официанта» сразу доходит до персонала, и никому не приходится махать через весь зал.

  5. Оплата и чаевые

    Гость делит счёт, платит картой прямо за столом и оставляет чаевые официанту или всей команде.

  6. Отзыв

    Оценки и отзывы приходят после ужина, а о плохом отзыве сразу узнаёт менеджер.

  • Меню с фото
  • AZ · EN · RU
  • Метки аллергенов и диет
  • Режим киоска
  • Актуальные цены и стоп-лист
  • Оплата картой за столом

21:05 Техкарты · Себестоимость · Склад

Каждая проданная тарелка забирает с полки свои граммы

У каждого блюда есть технологическая карта с точностью до грамма, с выходом и потерями при обработке. Когда блюдо продаётся, каждый ингредиент списывается со склада по этой карте. Когда при приёмке товара меняется цена поставщика, пересчитывается себестоимость каждого блюда с этим ингредиентом — а вместе с ней и маржа.

  • Технологические карты

    Граммы, выход и потери при обработке для каждого блюда. У полуфабрикатов свои техкарты, которые при каждой продаже раскладываются до сырья.

  • Автоматическое списание

    Каждая продажа в реальном времени списывает ингредиенты со склада филиала — включая заказы на доставку и через QR-меню.

  • Закупки

    Сигналы о низком остатке превращаются в списки закупки по поставщикам, а приёмка товара обновляет остатки и себестоимость.

  • Инвентаризация и расхождения

    Остатки пересчитывают с телефона. Сравнение ожидаемого и фактического показывает разрыв, который оставляют списания, завышенные порции или ошибки.

  • Списания и сроки годности

    Журнал списаний фиксирует, что выброшено и почему, а ротация по принципу «первым истекает — первым уходит» не даёт залёживаться старым продуктам.

  • Фудкост в реальном времени

    Фудкост по блюду и за период меняется с каждой продажей и каждой приёмкой, а не в конце месяца.

23:48 Фискальные чеки · Смены · Персонал

При закрытии касса, чеки и зарплата сходятся

Каждая продажа формирует фискальный чек E-Kassa. При закрытии система уже знает, сколько должно быть в денежном ящике: кассир пересчитывает, любое расхождение подсвечивается, снимается Z-отчёт, чаевые распределяются, а отработанные командой часы попадают в зарплату.

  • Фискальные чеки E-Kassa

    Чеки выдаются через интеграцию с E-Kassa прямо из POS, а фискальный принтер и Z-отчёт в конце дня работают в том же потоке.

  • Смены и изъятия

    Смены открываются и закрываются с пересчётом, а изъятия наличных во время сервиса фиксируются в момент операции.

  • Сверка кассы

    Ожидаемая наличность против фактической, продажи по картам против терминала. Каждое расхождение даёт сигнал, а не прячется в тетради.

  • Учёт времени и графики

    Сотрудники отмечают приход на кассе или со своего телефона, а менеджеры составляют график на неделю перетаскиванием.

  • Зарплата и чаевые

    Отработанные часы идут в зарплату. Чаевые уходят напрямую официанту или в общий фонд, который делится по правилу, выбранному рестораном.

  • Подозрительные операции

    Необычные операции дают сигнал владельцу, а за ними стоит журнал аудита: кто и что сделал.

09:00 Сети · Центральное меню · P&L

Все филиалы на одном экране ещё до первого кофе

Меню, цены и техкарты управляются централизованно и рассылаются во все филиалы — при необходимости с разными ценами по филиалам или зонам. Владелец сравнивает филиалы бок о бок: продажи, средний чек, фудкост, затраты на персонал и отмены. P&L собирается сам из продаж, закупок, зарплат и расходов.

  • Центральное меню и цены

    Одно изменение меню, цены или техкарты доходит до всех филиалов, а цены могут отличаться по филиалам или зонам.

  • Сравнение филиалов

    Продажи, средний чек, фудкост, затраты на персонал и отмены бок о бок — с сигналом, когда один филиал отстаёт от остальных.

  • Консолидированный P&L

    Прибыли и убытки всей сети из продаж, закупок, зарплат и расходов с детализацией до любого филиала.

  • Центральный склад

    Центральная кухня готовит полуфабрикаты, филиалы делают внутренние заказы, и каждое перемещение прослеживается.

  • Франшиза и роялти

    Франчайзинговые филиалы работают по тому же меню и стандартам, а их продажи идут в учёт роялти.

  • Роли по уровням

    Владелец видит сеть, управляющий — свой филиал, а кассир — кассу.

Архитектура

Пять приложений на одном API — с расчётом на пятничный наплыв

Foodost — мультиарендная облачная платформа, которую мы спроектировали, создали и сами эксплуатируем. Пять веб-приложений работают на одном API и одной модели данных, поэтому заказ, цена или техкарта существуют ровно в одном месте. POS пишет локально и синхронизируется, POS и кухня обмениваются данными в реальном времени, а каждый ресторан работает в собственном изолированном арендаторе.

  • Кассиры · официанты

    POS

    Касса, работающая офлайн: столы, открытые счета, разделение счёта, вход по PIN и фискальные чеки.

  • Повара · раздача

    Кухонный экран

    Чеки по цехам в реальном времени, таймеры подачи, «готово» и возврат.

  • Гости

    QR-меню и киоск

    Меню с фото, ИИ-официант, заказы, вызов официанта, оплата картой, чаевые и отзывы.

Один API Одна модель данных · события в реальном времени · офлайн-синхронизация

  • Владельцы · менеджеры

    Админ-панель

    Меню, техкарты, склад, закупки, персонал, финансы, филиалы, CRM и отчёты.

  • Наша команда

    Операторская консоль

    Отсюда мы управляем платформой: подключение ресторанов, подписки, доступ к функциям, поддержка и сигналы.

Принципы

  • Офлайн-синхронизация

    POS хранит локальную базу и очередь исходящих изменений, и когда связь возвращается, изменения из очереди применяются по порядку.

  • Реальное время

    Заказы, отметки «готово» и стоп-лист передаются по живым соединениям между POS, кухней и QR-меню.

  • Мультиарендный SaaS

    Каждый ресторан или сеть работает в собственном изолированном арендаторе — со своими филиалами, устройствами и пользователями внутри.

  • Роли и PIN-коды

    Роли владельца, администратора филиала, менеджера, кассира, официанта, кухни и курьера, а кассиры входят по PIN-коду.

  • Журнал аудита

    Отмены, комплименты и другие чувствительные операции записываются с указанием, кто, когда и почему.

  • Три языка

    Каждое приложение работает на азербайджанском, английском и русском, а QR-меню подстраивается под язык гостя.

  • Открытый API и вебхуки

    Партнёрские системы читают и записывают данные через REST API и получают события через вебхуки.

  • ИИ без привязки к модели

    ИИ-официант работает на подключаемом слое языковых моделей, поэтому модель можно сменить, не трогая меню.

Интеграции

  • E-Kassa Фискальные чеки и Z-отчёты
  • Wolt Заказы, меню и синхронизация статусов
  • Bolt Food Заказы, меню и синхронизация статусов
  • Payriff Онлайн-оплата картой
  • Карточные терминалы Сверка платежей
  • Принтеры Чековые, фискальные и кухонные
  • Весы и сканеры Весовые товары и штрихкоды
  • Excel / CSV Импорт и экспорт
  • E-mail и SMS Подтверждения и рассылки
  • REST API Вебхуки для партнёрских систем

Также в админ-панели

  • Бронирования и банкеты
  • CRM и лояльность
  • Подарочные сертификаты
  • Акции и кампании
  • Отзывы
  • Зоны доставки и курьеры
  • Расходы
  • Франшиза и роялти
  • Журнал аудита
  • Отчёты с детализацией

Наша роль

Что сделала Atlas BIP

  1. Продукт и дизайн сервиса

    Мы разложили сервис ресторана по минутам (зал, кухня, доставка, склад и закрытие) и спроектировали вокруг него пять приложений.

  2. Разработка offline-first

    Мы построили POS, который пишет локально и синхронизируется, а кухонный экран и QR-меню — обновляющимися в реальном времени.

  3. Себестоимость, склад и финансы

    Мы смоделировали техкарты, многоуровневые рецептуры, закупки, смены, зарплату и P&L как единую модель данных.

  4. Интеграции и оборудование

    Мы подключили E-Kassa, Wolt, Bolt Food, Payriff, принтеры, весы и сканеры и открыли REST API с вебхуками.

  5. ИИ-официант

    Мы встроили ИИ-официанта в QR-меню и киоск на слое языковых моделей, не привязанном к конкретной модели.

  6. Эксплуатация SaaS

    Мы эксплуатируем Foodost как собственный продукт: подключение ресторанов, подписки, поддержка и релизы через операторскую консоль.

Технологии

Веб-приложения для любой кассы, экрана и телефона

Приложения
  • TypeScript
  • React
  • Vite
Реальное время и офлайн
  • WebSockets
  • IndexedDB
Платформа
  • REST API
  • Вебхуки
  • Мультиарендный SaaS
ИИ
  • LLM

Вопросы и ответы

Что владельцы ресторанов спрашивают о Foodost

POS действительно продолжает работать без интернета?

Да. Заказы, платежи и чеки создаются на устройстве и встают в очередь. Когда связь возвращается, очередь сама синхронизируется с облаком, а кухонный экран, склад и отчёты догоняют без повторного ввода.

Foodost работает с E-Kassa, Wolt и Bolt Food?

Да. Фискальные чеки выдаются через интеграцию с E-Kassa, а заказы Wolt и Bolt Food принимаются в тот же поток, что и заказы из зала и QR-меню; меню, цены и стоп-лист синхронизируются обратно с платформами.

Что именно делает ИИ-официант?

Он встроен в QR-меню и киоск. Он отвечает на вопросы гостей по собственному меню ресторана (блюда, ингредиенты, метки аллергенов и диет) на азербайджанском, английском или русском и помогает выбрать, что заказать.

Может ли одна система управлять сетью ресторанов?

Да. Меню, цены и техкарты управляются централизованно, с ценами по филиалам; запасы движутся через центральный склад и внутренние перемещения, а владелец видит сравнение филиалов и консолидированный P&L.

Может ли Atlas BIP создать такую систему для нашего бизнеса?

Да. Foodost — наш собственный продукт, и та же команда проектирует и создаёт офлайн-приложения, операционные экраны в реальном времени и ERP-бэк-офисы для других отраслей. Расскажите, как устроена ваша работа, и мы ответим в течение 24 часов — с вопросами и планом.

Следующий проект

Все проекты
Торговля и дистрибуция · ERP Techizat Торговая ERP для телефона и партнёрский портал для поставщика строительных материалов.

Ваш проект

Следующая система — ваша

Расскажите, как сегодня в компании движутся заказы, деньги и документы. Мы ответим в течение 24 часов — с вопросами и конкретным планом.

Обсудить похожий проект Написать в WhatsApp

Названия ресторана, филиалов и поставщиков, имена сотрудников, блюда и цифры на экранах — демонстрационные данные.

Вернуться к началу